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沪上湘菜少壮：钵是全场主角

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常德东说念主都说：“炖钵炉子咕咕嘎，不肯朝廷为驸马”。在湘菜中占据响当当名头的钵子菜，是常德东说念主展现敬意的宴请菜，亦然餐餐不行少的家常味，更传承着“鼎食文化”的古朴遗凮。

终于，魔都也有了隧说念常德钵子菜馆，「小钵爷」浦东浦西2店王人开。到店吃饭钵是主角，开火上钵，边煮边吃，哪怕夏季炎炎，也能食之舒服淋漓。

霸蛮湘厨开火：入味是最好夸赞

钵子菜边煮边吃更入味，但前期厚味基础要有懂味的湘厨来兜底。小钵爷主厨便是隧说念常德东说念主，关于从小吃到大的钵子菜，他自有一份经得起磨砺的韵味诀要。

具体证实概况便是门客们霸蛮干饭，不放过钵里的汤汁油水，吃完还要再哽噎一把涎水，再来一句“入味”的夸赞。若你到过常德，就会懂得“蛮入味”是常德东说念主对厨师的顶好夸赞。

有身份的食材：隧说念湘味“桃花源”

东说念主东说念主都向往桃花源，而常德东说念主就住在桃花源。这里食材艰深，懂吃的常德东说念主也创造出了很多别地难寻的食材湘味。小钵爷将这些魔都稀有的常德菜肴都一并搬来了。

卜豆角、榨辣椒、泡椒、腊香肠、熏腊肉......厨师技能把关+食材正统隧说念，“好Qi，韵味”跑不了！惟有你来，在魔都也能尝到常德东说念主的味蕾桃花源。

4.99折一又友来聚：钵上满桌排面所有这个词

土钵钵，上满桌，常德东说念主的关爱就在这一个个抖擞的钵子菜里。叫上老乡品味常德乡味，带上一又友初尝新颖湘味，这里都是不会让你失望的接受。

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「 卜豆角辣椒炒肉 」

辣椒炒肉是湘菜名次榜里的领头兵。小钵爷的辣椒炒肉，不仅辣椒有所差别，还多了土钵的典礼，和卜豆角这一别具湘味的私有食材。

入钵前期，主厨先展示一番爆炒看家本事，经由烈火煸香，辣椒的味、肉的鲜、卜豆角的香，滋味互相浸透。舀少一勺就足矣猛猛干饭，脆爽可口、香辣咸香，妥妥米饭杀手。

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「 红烧鱼籽鱼泡钵 」

“常德-洞庭天府之国”，在享用鱼这说念厚味上，常德东说念主有着与生俱来的功夫。这说念红烧鱼籽鱼泡钵便是讲明注解，亦然常德东说念主宴请少不了的硬菜。

鱼籽、鱼泡经由多款霸蛮辣椒的浸透，皇冠平台刻上了独家DNA。再加入热油香煎过的鲜好意思鱼头王人王人入钵，上桌开炖。鱼泡Q弹、鱼籽香辣松软，汤汁鲜黄浓郁，一钵精华拌饭极佳。

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「 干锅翘嘴鱼 」

通常是作念鱼，干锅收汁的翘嘴鱼亦然主厨的拿手牌号。炸、煎、煮、炖烹调门径层层递进，起锅时汤汁一定是未几，都被接纳进鱼肉纹理。

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上桌后，不时炖钵冉冉煨，热腾腾的香辣烟火升腾、咕嘟咕嘟的油汁翻腾，拨开秘籍鱼身的辣味图腾，酥香鱼肉鲜中有辣，浓郁汤汁辣中有鲜，与米饭适配度绝妙。

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「 爆炒常德腊香肠 」

“腊味”竟然很有家乡那味儿，它将常德东说念主对家乡的回首活色生香演绎。香肠浓郁的咸香、裸露着风干日晒的时酿香味与烟火的熏香。这种诱骗，不管何时都难以各异。

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「 萝卜干炒腊肉 」

吃腊肉老是会让东说念主感受到情愿，它充盈着团圆网络的韵味，刻在味觉回首里褪色不掉。鲜肉的嫩滑细巧遗失殆尽，但甘醇鲜好意思的滋味愈久愈热烈。与大葱所有爆炒入钵，连干三碗米饭不是问题。

「常德榨辣椒炒蛋」

常德特产榨辣椒，让一份绵薄的炒蛋也不再平庸。榨辣椒是由辣椒与粘米碎粒乱点鸳鸯，滋味带着些微酸、香辣开胃。和鸡蛋所有炒，愈加鲜香下饭。魔都稀有，试过才知其滋味。

「小炒黄牛肉」

认真火候、见缝插针的小炒黄牛肉，亦然湘菜中的东说念主气选手。香菜、小米椒与牛肉爆炒出锅，带着香辣镬气。主厨的娴熟技能把控最好口感，肉感不老不柴，香嫩多汁。

「手打西红柿肉丸汤」

常德东说念主爱吃肉丸汤，绵薄的家常滋味，最是能劝慰心胃。浓郁的西红柿汤汁，在土钵里越炖越浓郁，肉丸的鲜香也揉合进汤汁，舀上一碗滚热鲜好意思。

「肉末青椒炒皮蛋」

夏季的寒冷佳肴，最是能搬动食欲。绵软的皮蛋芯、Q弹的皮蛋青都浸透进辣味基因。认知下饭又下酒。

思考

湘菜大力辣爽，常德东说念主亦然这么。来店里吃饭，不仅感受到的是味蕾桃花源，更是澄清踏进于桃花源。老练的乡音、亲切的口号路牌、关爱的氛围环境，远离沉的无穷乡愁在此刻消失。

八珍玉食远莫得家常味劝慰身心，味觉的及其就尝尝钵子菜舒服它。叫上一又友老乡聚一聚，点个炉子上个钵，碰个羽觞干一口，享受东说念主间烟火足矣！

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小钵爷·常德钵子菜

浦东店

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地址：东建路350号-105室

电话：18916199086

交易时间：11：00-14：00 ；16：30-22：30

浦西店

地址：田林路103-17号

电话：17701851149

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